Zástupci libereckého Clarion Grandhotelu Zlatý Lev bodovali na největší slovenské gastronomické soutěži

Zástupci libereckého Clarion Grandhotelu Zlatý Lev bodovali na největší slovenské gastronomické soutěži

9. prosince 2016

Jan Žídek, student Střední školy gastronomie a služeb v Liberci, získal pod vedením šéfkuchaře Clarion Grandhotelu Zlatý Lev, Roberta Sklenáře, zlato na největší kuchařské soutěži na Slovensku „Žilinská gastronomická jeseň“. Jako jediní zástupci České republiky vybojovali vítězství v kategorii Junior se soutěžním pokrmem steaku z jelení svíčkové na omáčce z čerstvých malin s pečenou dýní, kaštany a vlašskými ořechy.


Jan Žídek studuje 2. ročník Střední školy gastronomie a služeb v Liberci, od července letošního roku pracuje v Clarion Grandhotelu Zlatý Lev. Pod vedením zkušeného šéfkuchaře Roberta Sklenáře uspěl v listopadu také v soutěži Olima Cup 2016 v kategorii Kuchař kadet.
Soutěž Žilinská gastronomická jeseň je největší kuchařskou soutěží na Slovensku, letošní 5. ročník nabídl kromě soutěžního klání také ukázky cukrářské výroby, ochutnávku vín, a představil novinky ze světa gastronomie a aktuálních trendů ve vaření.